Pronta pra exportação...

Sem palavras....
Obrigado pelo apoio.

Ainda não era hora...

O engarrafamento

fechando a última das primeiras,

nosso lote fabril - podia ter sido mais,

a ansiedade foi grande


ainda faltava fermentar um pouco mais.

Momentos importantes na produção

(a)guardando a fermentação,

organizando a válvula airlock,

O mosto vai à segunda fase da fermentação,



instalada a válvula, mais uma fase de fermentação,

organizando o envase.

Algumas etapas da produção

Queimando o açúcar

Cozinhando alguns ingredientes confidenciais

Colocando o fermento na cachaça......putz na cachaça

Vedamento com silicona de condensação

Vasilhames

O nascimento da DAF Beer

A primeira produção da DAF Beer aconteceu em meados de janeiro de 2010, seguindo uma receita simples com poucos ingredientes, porém muito confusa. Isso gerou muitas divergências entre os confrades.

Iniciou-se então a brassagem

Aí entra o meio ovo, dá para reparar a concentração para ter a máxima precisão...

água do sítio...ou não (porque só dez litros ???)

Inauguração do Blog

Hoje inauguramos essa blog para divulgação.
Em breve estaremos publicando alguns dados mais específicos do processo de elaboração, inclusive com fotos.
Um Abraço a todos.
Equipe DAF Beer.